طرز تهیه بستنی توت فرنگی خانگی
یکی از بستنی‌های خوشمزه، بستنی توت فرنگی خانگی با طعم بی‌نظیر است که به راحتی می‌توانید در منزل درست کنید و برای روزهای گرم تابستان نوش جان نمایید، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه بستنی توت فرنگی با خامه صبحانه با روشی آسان و سریع در ادامه با سایت آقای قفل همراه شوید.
مواد لازم برای تهیه بستنی توت فرنگی خانگی با عسل چیست ؟
- توت فرنگی تازه: یک کیلوگرم
- خامه پرچرب: دو فنجان(500 گرم)
- شیر تغلیظ شده شیرین شده: 400 گرم
- عصاره وانیل: 1 قاشق چایی خوری (اختیاری)
- عسل: 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه بستنی توت فرنگی خانگی با عسل
مرحله اول: آماده سازی مواد
برای شروع توت فرنگی‌ها رو از وسط برش می‌دیم و به دو قسمت تقسیم می‌کنیم. بعد روی سینی فر کاغذ نسوز پهن می‌کنیم و توت فرنگی‌های نصف شده رو توی سینی فر می‌چینیم، به شکلی که همه تیکه‌های توت فرنگی با سینی برخورد داشته باشن و روی هم سوار نباشند.
فر رو هم روشن می‌کنیم و روی دمای 160 درجه سانتیگراد یا 320 درجه فارنهایت قرار می‌دهیم، و سینی فری که توت فرنگی‌ها رو توش چیدیم در طبقه وسط فر می‌گذاریم.
مرحله دوم: پخت توت فرنگی‌ها
توت فرنگی‌ها رو بعد از 45 دقیقه از فر بیرون می‌آوریم، دو قاشق غذا خوری عسل رو به توت فرنگی‌ها اضافه می‌کنیم و سعی می‌کنیم با پشت قاشق کمی توت فرنگی‌ها رو له کنیم بعد دوباره سینی رو به مدت 15 دقیقه در طبقه وسط فر می‌گذاریم.
مرحله سوم:جدا سازی اضافه‌های توت فرنگی
توت فرنگی‌ها رو از فر بیرون میاریم و به مدت 10 دقیقه اجازه می‌دهیم سرد شوند، سپس از یک صافی برای جدا کردن دونه‌های ریز توت فرنگی استفاده می‌کنیم.
مرحله چهارم: ترکیب توت فرنگی با شیر تغلیظ شده شیرین شده
در این مرحله از طرز تهیه بستنی توت فرنگی، توت فرنگی‌ها رو در یکه ظرف مناسب می‌ریزیم و شیر شیرین شده را اضافه می‌کنیم و به مدت یک الی دو دقیقه با همزن روی دور متوسط، مواد رو هم می‌زنیم تا کاملاً یک دست شوند.
مرحله پنجم: فرم دادن خامه
دو فنجان خامه پرچرب رو در ظرفی مناسب می‌ریزیم و با هم زن تا جایی هم می‌زنیم که وقتی ظرف رو بر می‌گردونیم، خامه سر ریز نشه و کاملاً حالت فومی پیدا کند.
مرحله ششم: ترکیب کردن مواد با هم
در این مرحله نوبت ترکیب کردن مواد با همه، برای این کار اول مقداری خامه فرم گرفته رو به ظرف توت فرنگی و شیر شیرین شده اضافه می‌کنیم و به آرامی با لیسک هم می‌زنیم، بعد ترکیب به دست اومده رو به ظرف خامه اضافه می‌کنیم و در حد یک دقیقه آروم با قاشق یا لیسک هم می‌زنیم.
مرحله هفتم: قالب زدن مواد
کمی از مواد رو در ظرفی دردار (بهتره که ظرف شیشه‌ای باشد) می‌ریزیم. اگر به تکه‌های میوه در بستنی علاقه دارید می‌توانید کمی توت فرنگی خرد شده خام را در وسط مواد بریزید. بعد بقیه مواد رو اضافه می‌کنیم. درب ظرف رو می‌بندیم و ظرف رو به مدت 12 ساعت در فریزر می‌گذاریم.
مرحله هشتم:سرو بستنی توت فرنگی با عسل
بستنی‌ها رو بعد 12 ساعت از فریزر خارج می‌کنیم، با اسکوپ بستنی‌ها رو از ظرف بیرون میاریم. کمی عسل روی بستنی می‌ریزیم.
تهیه بستنی توت فرنگی خوشمزه به طور کلی شامل سه مرحله پخت توت فرنگی‌ها، پوره و له کردن توت فرنگی و ترکیب آنها با بقیه مواد می‌باشد. اگر زمان پخت توت فرنگی‌ها رو در نظر نگیریم زمان تهیه این بستنی 15 الی 20 دقیقه می‌باشد.
هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است.